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Plat du jour Les Funambules à Strasbourg

🍽️ Aujourd'hui à midi

Les Funambules

17 Rue Geiler, 67000 Strasbourg, France

Entrées

Tartare de bœuf d’Émilie du Haut-Village, Déclinaison de courge et sorbet aux herbes, gelée de dashi infusée au sudachi

Foie gras de canard préparé par nos soins en 2 façons: traditionnel, chutney de saison et Brioche au yuzu; en royale et soupe de pain brulé

Plats

Filet de canette mariné puis grillé au BBQ, croustillant de Pdt, navets confits aux agrumes et ketchup de quetsche, vierge au poivre de Sichuan

Le Ris de veau grillé et pané, grosse frite de pomme de terre et girolles, figues gratinées au vin de noix

Le poisson grillé selon arrivage, raviole ouverte coquillages et courgette, condiment passion et curry vert persil/verveine

Desserts

Mousse chocolat chaude

Crème glacée caramel, praliné pécan/sarrasin et tuile choco

Coing confit à la cardamome verte, glace chai latte, agrumes, meringue

Assiette de fromages de chez Bernard et Jean-François Antony à Vieux-Ferrette

Entrée + Plat41,00 €

Plat + Dessert41,00 €

Entrée + Plat + Dessert45,00 €

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Infos pratiques

Lun12:00–13:45, 19:30–20:45

Mar12:00–13:45, 19:30–20:45

Mer12:00–13:45

Jeu12:00–13:45, 19:30–20:45

Ven12:00–13:45, 19:30–20:45

SamFermé

DimFermé

03 88 61 65 41

www.restaurantlesfunambules.com

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